La explanada de Lo Pagán acoge este evento que aúna zona de tapas, ponencias de destacados chefs y profesionales, degustaciones, talleres para niños y conciertos en un fin de semana centrado en la gastronomía local.
PROGRAMA COMPLETO III ENCUENTRO GASTRONÓMICO
San Pedro del Pinatar volverá a congregar del 6 al 8 de octubre el Encuentro Gastronómico Paraíso Salado, “una puesta en valor de nuestra cocina local y regional, de los productos que nos da este mar y nuestra huerta, de esos 1001 sabores que conforman la cocina de la Región de Murcia”, ha afirmado la alcaldesa de la localidad, Ángela Gaona, durante la presentación del acto que se ha celebrado hoy en la lonja de pescado de Lo Pagán.
El encuentro contará con una zona de ponencias por la que pasarán destacados chef como María Gómez, de Magoga (1 Estrella Michelín) y Nazario Cano, de Odiseo (1 estrella Michelín), que compartirán escenario con chefs de los restaurantes El Rubio 360, CosaFina, Carmen Playa, Txio, y Venezuela y el Centro de Cualificación Turística.
La Cofradía de Pescadores de San Pedro del Pinatar pondrá en valor la Pesca Artesanal a través de dos ponencias, en las que nos mostrarán las bondades del langostino del Mar Menor y a uno de los grandes invasores de la laguna salada, el cangrejo azul. Ambas ponencias serán con degustación de estos productos locales.
Los más pequeños también tendrán su lugar dentro de este encuentro. La zona ‘Mini Gourmet’ abrirá viernes y sábado a las 17:30 horas para que los niños y niñas de 5 a 14 años puedan demostrar sus artes culinarias y aprender secretos de este apasionado mundo.
Estrella de Levante será la encargada de maridar la zona de tapas, donde una docena de restaurantes y marcas de toda la Región de Murcia ofrecerán una gran variedad de platos tanto al mediodía, a partir de las 12:30 horas, como por la noche, a partir de las 20:00 horas. El Caldero del Mar Menor será el protagonista del domingo, con una degustación a partir de las 13:00 horas, a cargo del Restaurante Venezuela.
Los restaurantes y marcas encargados de preparar las tapas serán CosaFina Playa, El Gallego, La Cranka, El Rubio 360, Mar de Sal, Txio Restaurante, Panadería José Antonio, El Colmado, Carnes Paco Rosa, Horno de Guardia, Bocatería Flipper, Maset Vinos y Cavas, Helados La Tercia y Zambú Cafés.
“La idea es dar a conocer un poco más la gastronomía de San Pedro del Pinatar, con un espacio muy importante para el marisco y el pescado del Mar Menor, tanto en la zona de tapas como en las ponencias, así como dar espacio a los restaurantes y bares de la zona para promocionarse y mostrar sus productos”, ha señalado el Director Gastronómico, Sergio Gallego, durante la presentación del encuentro.
Manolo Sotomayor, Director de MS 360º Comunicación y Eventos y uno de los organizadores del evento, ha sido el encargado de ofrecer todos los detalles de la programación paralela, que incluirá una visita guiada al entorno de las salinas, el sábado 7 de octubre y las actuaciones de David Andreu, RetroPop, Ciudad Canalla, Los del 15 y sesiones de dj, cada día a las a las 15:30 y 22:00 horas.
El evento, organizado por el Ayuntamiento de San Pedro del Pinatar, Comunicación y eventos 360º y la Brújula del Gourmet, cuenta con el patrocinio de la Consejería de Turismo, cultura y Deportes, a través del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, de Estrella de Levante y Zambú. Colabora también la Cofradía de Pescadores de San Pedro del Pinatar, Puerto Marina de las Salinas, Zambú y Panasa.